Η μέρα επιβάλλει νηστεία! Νηστεία σύμφωνα με την Παράδοση είναι η πλήρης αποχή από κάθε ζωικό τρόφιμο. Μία ευκαιρία λοιπόν να ζήσουμε σαν χορτοφάγοι! Και για όσους ακολουθήσουν τη νηστεία όλης της Σαρακοστής, μόνο οφέλη θα έχουν για το σώμα τους και το πνεύμα τους. Και ίσως αποτελεί και την καλύτερη ‘αντιγηραντική’ δίαιτα !!! Σας προτείνω κάποια νόστιμα πιάτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και χαμηλά σε θερμίδες!

ΠΡΩΙΝΟ:

Νιφάδες βρώμης μουλιασμένες σε βραστό νερό, με  λιναρόσπορο,  ταχίνι ολικής, μέλι ,  cranberries ,  goji berries, κανέλα

ή

Αραβική πίτα ολικής με ανάλατο φυστικοβούτυρο και Cranberries, κανέλα

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:

ωμά αμύγδαλα και μπανάνα ή μήλο ή πορτοκάλι

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:

Μαυρομάτικα φασόλια πιάζ, με πολύχρωμες πιπεριές, λεμόνι, μουστάρδα και φαγόπυρο, και Ψητό καλαμάρι, Σαλάτα μπρόκολο 

ή

Ριζότο (άγριο ρύζι)  με πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια, σουσάμι, μπλούμπερις και αμύγδαλα, Σαλάτα μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, καρύδια

ή

Γαρίδες με σως μουστάρδας, κινόα με πολύχρωμα λαχανικά και ντιπ από ταχίνι και ελαιόλαδο, Σαλάτα σπαράγγια

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:

Μήλο με ανάλατο φυστικοβούτυρο και κανέλα ή ρόφημα σόγιας και ακτινίδια

ΒΡΑΔΙΝΟ:

Μανιταρόσουπα με καστανό ρύζι, ψωμί ζέας, ελιές, σαλάτα καρότο με λεμόνι και μαυροπίπερο,  φρούτο

ή

Γάλα αμυγδάλου με μούρα και κόκκινα φρούτα, κανέλα, καρύδα (smoothie)]

ή

Αραβική πίτα με σουβλάκι λαχανικών και χούμους, Σαλάτα ρόκα με καρύδια και μαυροπίπερο, στικς αγγουριού με πέστο βασιλικού, Μήλο