Περίπου οι μισοί Έλληνες έχουν αυξημένες τιμές της «κακής» (LDL) χοληστερόλης, αρκετοί εκ των οποίων ούτε καν το γνωρίζουν. Ακόμη και από αυτούς που υποβάλλονται σε θεραπεία για τη ρύθμισή της, το 80% παραμένει εκτός στόχων, κινδυνεύοντας να εκδηλώσει κάποιο καρδιολογικό πρόβλημα ή εγκεφαλικό.
Όμως η χοληστερίνη δεν έχει συμπτώματα και πολλοί δεν γνωρίζουν ότι οι τιμές της μπορεί να βρίσκονται στην επικίνδυνη ζώνη, πάνω από 170. Αν αναζητήσετε θεραπεία, οι γιατροί ενδέχεται να συνταγογραφήσουν φάρμακα όπως στατίνες για να μειώσουν τα επίπεδα, αλλά συστήνουν και αλλαγές στον τρόπο ζωής, ιδιαίτερα στη διατροφή. Εδώ έρχεται η δίαιτα TLC, ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τον έλεγχο της υψηλής χοληστερίνης. Αν και δεν πρόκειται για μια καινούρια δίαιτα, αυτήν τη στιγμή, βρίσκεται στο Νο. 5 στις Καλύτερες Δίαιτες του U.S. News & World Report. Επιπλέον, κατατάσσεται στο Νο. 4 στις Καλύτερες Διατροφές για Υγιή Καρδιά και στο Νο. 5 στις καλύτερες δίαιτες για υγιεινή διατροφή.
Τα αρχικά του ονόματός της σημαίνουν Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) δηλαδή θεραπευτικές αλλαγές στον τρόπο ζωής. Δημιουργήθηκε από το Εθνικό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης για τη Χοληστερόλη του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας των ΗΠΑ με στόχο τη μείωση της χοληστερόλης. Απαιτεί την κατανάλωση άφθονων λαχανικών, φρούτων, ψωμιού ολικής, δημητριακών και ζυμαρικών και άπαχων κρεατικών.
Η TLC είναι μια μη φαρμακευτική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και επομένως δεν απαιτεί την παρασκευή ξεχωριστών γευμάτων για εσάς και την υπόλοιπη οικογένειά σας. Η δίαιτα TLC δεν απαιτεί επίσης την αγορά ειδικών τροφών ή την εξάλειψη των τροφών που σας αρέσουν. Η έμφαση δίνεται στο να κάνετε συγκρίσεις προϊόντων διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέγοντας πιο υγιεινές εκδοχές των τροφίμων που σας αρέσουν.
Τα προτερήματά της
- Είναι για όλη την οικογένεια.
- Είναι οικονομική.
- Είναι φιλική προς τον πλανήτη.
- Καλή για vegan ή χορτοφάγους.
- Δεν περιέχει γλουτένη.
- Έχει χαμηλά λιπαρά.
Τα οφέλη για την υγεία
- Μειώνει τη φλεγμονή
- Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
- Αυξήστε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών: έως 4 μερίδες φρούτων και 3-5 μερίδες λαχανικών.
- Μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη
Οι χρυσοί κανόνες
- Περιορίστε την κατανάλωση κρέατος στο ελάχιστο και επιμείνετε στο κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα χωρίς πέτσα καθώς και στα μικρά ψάρια και θαλασσινά.
- Καταναλώνετε 2-3 μερίδες γαλακτοκομικά με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά.
- Καταναλώνετε 6-8 μερίδες την ημέρα ψωμί, δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά ή άλλα δημητριακά, κυρίως δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Αποφεύγετε τα κορεσμένα λιπαρά όπως το κόκκινο κρέας, τα αλλαντικά, τα λουκάνικα, το ζωικό βούτυρο, το τυρί και το πλήρες γάλα. Το ίδιο ισχύει και για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, όπως τηγανητό γρήγορο φαγητό, πολλά αρτοσκευάσματα και επεξεργασμένα μπισκότα και κράκερ.
- Μειώστε το αλκοόλ. Η υπερβολική ποσότητα συνδέεται με υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, ένα άλλο είδος λίπους που παίζει ρόλο στις καρδιακές παθήσεις.
- Μειώστε το αλάτι. Το νάτριο μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία με τη σειρά της ενισχύει τις πιθανότητες καρδιακών παθήσεων. Και αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, η μείωση αλατιού μπορεί να καταπολεμήσει το φούσκωμα.
- Καταναλώστε γλυκά που δεν είναι φτιαγμένα με κορεσμένα λιπαρά (π.χ. κεικ με βρώμη και ξηρούς καρπούς, μπάρες, μπισκότα με φυστικοβούτυρο)
- Γυμναστείτε. Η άσκηση είναι βασικό συστατικό της δίαιτας TLC. Τριάντα λεπτά άσκησης μέτριας έντασης τις περισσότερες ή όλες τις ημέρες της εβδομάδας, είναι απαραίτητη.