Υλικά :

• 1 κούπα αλεσμένα αμύγδαλα 
• 1 κούπα αλεσμένη βρώμη 
• 2 κουτ. σ. Σκονη κακάο 
• 3 scoop φυτική πρωτεΐνη ή επιπλέον αλεύρι αμυγδάλου / βρώμης 
• 1 κ.γλ σόδα 
• 10 χουρμάδες αλεσμένους 
• 3 κ.σ. φυστικοβουτυρο 
• 1 κούπα γάλα αμυγδάλου 

Εκτέλεση :

Ανακατεύεις πολύ καλά τα στεγνά υλικά και μετά προσθέτεις τους χουρμάδες , το φυστικοβουτυρο και το γάλα . Αφού γίνει μια ομοιογενής ζύμη , την μοιράζεις σε φορμάκια σιλικόνης για muffin  ή donut.  Ψήνεις στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Λιώνεις μια κουβερτούρα με στέβια για την επικάλυψη και πασπαλιζεις τριμμένα αμύγδαλα . Καλή απόλαυση !